(Ευγένεια)Η αμερικανική κυβέρνηση θα δημοσιεύσει σαρωτικούς νέους κανόνες την Τρίτη που θα απαιτούν από αλυσίδες εστιατορίων και μεγάλους χειριστές μηχανημάτων αυτόματης πώλησης να αποκαλύπτουν τον υπολογισμό των θερμίδων στα μενού, ώστε να ευαισθητοποιηθούν περισσότερο οι άνθρωποι για τους κινδύνους παχυσαρκίας από τα λιπαρά, ζαχαρούχα τρόφιμα.
τι είναι η καθαρή αξία του Tucker Carlson
Η παχυσαρκία είναι μια εθνική επιδημία που πλήττει εκατομμύρια Αμερικανούς, δήλωσε η Επίτροπος της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων Μάργκαρετ Χάμπουργκ σε δημοσιογράφους σε τηλεδιάσκεψη τη Δευτέρα.
Είναι εντυπωσιακό ότι οι Αμερικανοί τρώνε και πίνουν περίπου το ένα τρίτο των θερμίδων τους μακριά από το σπίτι.
Οι νέοι κανόνες του FDA, που αποτελούν μέρος του νόμου για την προσιτή φροντίδα του 2010, θέτουν ένα εθνικό πρότυπο για αλυσίδες εστιατορίων με 20 ή περισσότερα καταστήματα και θα προλάβουν το συνονθύλευμα των κρατικών νόμων.
Σύμφωνα με τους κανόνες, οι θερμίδες πρέπει να εμφανίζονται σε όλα τα μενού και τους πίνακες μενού. Άλλες διατροφικές πληροφορίες - συμπεριλαμβανομένων των θερμίδων από λίπος, χοληστερόλη, σάκχαρα και πρωτεΐνες - πρέπει να διατίθενται γραπτώς κατόπιν αιτήματος.
Ο νέος κανόνας για τις θερμίδες καλύπτει γεύματα σε καθιστικά εστιατόρια, φαγητό για φαγητό, είδη αρτοποιίας, παγωτό από κατάστημα παγωτού και πίτσα, τα οποία θα επισημαίνονται με τη φέτα και ολόκληρη πίτα. Τα εποχιακά είδη μενού, όπως ένα δείπνο των Ευχαριστιών, οι καθημερινές σπεσιαλιτέ και τα τυπικά καρυκεύματα εξαιρούνται.
Ο τελικός κανόνας, σε αντίθεση με μια πρόταση του 2011, περιλαμβάνει κινηματογραφικές αίθουσες, λούνα παρκ και αλκοολούχα ποτά που σερβίρονται σε εστιατόρια, αλλά όχι ποτά ανάμεικτα ή σερβίρονται σε μπαρ.
Τα εστιατόρια έχουν ένα χρόνο και οι χειριστές μηχανημάτων αυτόματης πώλησης έχουν δύο χρόνια για να συμμορφωθούν με τους νέους κανόνες μετά τη δημοσίευση στο Ομοσπονδιακό Μητρώο.
Conor Mcgregor καθαρή αξία 2017 forbes
Η Panera Bread Co το 2010 έγινε η πρώτη εταιρεία που εμφάνισε οικειοθελώς πληροφορίες θερμίδων σε όλα τα καφέ της σε εθνικό επίπεδο. Άλλοι, συμπεριλαμβανομένων των McDonald's Corp και Starbucks Corp, ακολούθησαν το παράδειγμα.
Ο οργανισμός είπε ότι τροποποίησε τις προτάσεις του αφού εξέτασε περισσότερα από 1.100 σχόλια από τη βιομηχανία, τους υποστηρικτές της δημόσιας υγείας και τους καταναλωτές.
Περιορίστηκε το πεδίο για να επικεντρωθεί σαφώς στο φαγητό τύπου εστιατορίου. Ωστόσο, υπάρχουν αποχρώσεις: Τα τρόφιμα όπως το κρέας ντελικατέσεν που αγοράζονται σε πάγκο παντοπωλείων θα αποκλείονται. Αλλά οι κανόνες θα ισχύουν για τρόφιμα που τρώγονται σε παντοπωλεία, όπως γεύματα που αγοράζονται σε καφετέριες του σπιτιού.
Το Αμβούργο αναγνώρισε ότι οι μετρήσεις θερμίδων για φέτες πίτσας και πολλά άλλα τρόφιμα που παρασκευάζονται στις εγκαταστάσεις θα διαφέρουν. Τα εστιατόρια μπορούν να βασίζονται σε βάσεις δεδομένων, βιβλία μαγειρικής και ετικέτες πακέτων τροφίμων για τον υπολογισμό των θερμίδων.
Η βιομηχανία εστιατορίων υποστηρίζει εδώ και χρόνια ένα εθνικό πρότυπο και χαιρετίζει τις αλλαγές.
Πιστεύουμε ότι η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων έχει αντιμετωπίσει θετικά τους τομείς που προκαλούν τη μεγαλύτερη ανησυχία, δήλωσε η Ντόουν Σουίνι, διευθύνουσα σύμβουλος της Εθνικής Ένωσης Εστιατορίων, η οποία αντιπροσωπεύει 990.000 καταστήματα εστιατορίων και τροφίμων.
τι είναι η καθαρή αξία του Μάθιου Μακόναχι
Δεν ήταν ικανοποιημένοι όλες οι ομάδες του κλάδου.
Είμαστε απογοητευμένοι που οι τελικοί κανόνες του FDA θα καταλάβουν τα παντοπωλεία και θα επιβάλλουν τόσο μεγάλη και δαπανηρή ρυθμιστική επιβάρυνση στα μέλη μας, δήλωσε ο Peter Larkin, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Εθνικής Ένωσης Παντοπωλείων.
Η National Automatic Merchandising Association, που εκπροσωπεί τη βιομηχανία πωλήσεων τροφίμων και αναψυκτικών, δήλωσε ότι θα επιφυλαχθεί για τον αντίκτυπο στον κλάδο, αλλά είπε ότι δύο χρόνια ήταν ανεπαρκής χρόνος εφαρμογής, ειδικά για τις μικρές επιχειρήσεις.
Οι κανόνες αποσκοπούν στο να κλείσουν ένα κενό στον νόμο περί διατροφικής επισήμανσης και εκπαίδευσης του 1990, ο οποίος καθιέρωσε τη διατροφική σήμανση στα περισσότερα τρόφιμα, αλλά όχι τα εστιατόρια ή άλλα έτοιμα φαγητά.
Η Katie Bengston, διευθύντρια διατροφής της Panera, δήλωσε ότι η επισήμανση του μενού δεν έχει επηρεάσει την επιχείρησή της: Δεν παρατηρήσαμε άλμα στις πωλήσεις από είδη υψηλότερων θερμίδων σε είδη χαμηλών θερμίδων.
