Οι σομελιέδες του τσαγιού του Lucky Dragon εκπαιδεύουν τους επισκέπτες σχετικά με τις γεύσεις, την εξυπηρέτηση

Σε μια πέτρινη πλάκα στο μπαρ, η Lola Zhao θερμαίνει έξι μικροσκοπικά φλιτζάνια terra cotta ρίχνοντας ζεστό νερό σε αυτά. Στη συνέχεια ξεπλένει τα ευαίσθητα φύλλα πράσινου τσαγιού πριν τα βυθίσει σε μια τσαγιέρα σε σχήμα κολοκύθας. Αφού βράσει για μόλις 15 δευτερόλεπτα σε νερό 180 μοιρών, ο Ζάο ρίχνει το ανοιχτό πράσινο τσάι στα έξι φλιτζάνια, το καθένα αρκετά μεγάλο για να κρατήσει μερικές γουλιές.

Ο Ζάο μπορεί να επαναλάβει τη διαδικασία με τα ίδια φύλλα, από μια ποικιλία τσαγιού που ονομάζεται Qinba Wuhao, έως και έξι φορές, με κάθε έγχυμα να βγάζει νέες γεύσεις, χρώματα και αίσθηση στόματος.

Η παρουσίαση - γνωστή ως υπηρεσία τσαγιού Gongfu - θα είναι ένα οικείο θέαμα για τους επισκέπτες στο λόμπι του νέου καζίνο Lucky Dragon και στο Cha Garden, μια αίθουσα τσαγιού όλο το 24ωρο. Η διαδικασία είναι περισσότερο λειτουργική παρά εθιμοτυπική. Παρουσιάζονται με λίγη άνθηση, τα βήματα διασφαλίζουν ότι οι επισκέπτες θα απολαύσουν τη βέλτιστη γεύση του τσαγιού.

Η υπηρεσία Gongfu θα είναι συνεχής στο Lucky Dragon, προσφέροντας μικροσκοπικά φλιτζάνια τσάι στους εισερχόμενους επισκέπτες. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να καθίσουν στο Cha Garden, να επιλέξουν ένα τσάι από τη λίστα των 50 και να το παραγγείλουν είτε σε κατσαρόλα είτε σε στυλ Gongfu. Όλη η υπηρεσία Gongfu διαρκεί έως και 45 λεπτά.

Το πρόγραμμα του τσαγιού του Lucky Dragon, που αναπτύχθηκε από τον σκηνοθέτη ποτών Joe Muscaglione και τον Zhao, το τσάι sommelier-in-training, είναι μέρος της συναρπαστικής εμπειρίας της νέας ιδιοκτησίας, που ξεκινά με ένα χαιρετισμό από τους θυρωρούς στα μανταρινικά. Η κύρια λίστα τσαγιού περιλαμβάνει πράσινες, λευκές, μαύρες, κίτρινες, oolong και pu-erh ποικιλίες, όλες από την ηπειρωτική Κίνα ή την Ταϊβάν.

ποια είναι η καθαρή αξία της Sandra Bullock

Ορισμένα, όπως το πράσινο τσάι Qinba Wuhao που ετοίμασε ο Zhao, δεν σερβίρονται πουθενά αλλού στις ΗΠΑ, λένε οι υπάλληλοι του ξενοδοχείου. Στο Lucky Dragon’s Cha Garden, οι τιμές κυμαίνονται από $ 10 έως $ 58 για μια κατσαρόλα, ανάλογα με το είδος του τσαγιού. Μια κατσαρόλα εξυπηρετεί περίπου δύο άτομα. Οι επισκέπτες στο Phoenix, το εξαιρετικό εστιατόριο Lucky Dragon, μπορούν επίσης να επιλέξουν από τη λίστα με το κύριο τσάι. Αλλού, υπάρχει μια λίστα με οκτώ τσάγια και τρία δωρεάν τσάγια θα κυκλοφορήσουν στο πάτωμα του καζίνο.

Το Λας Βέγκας θα οδηγήσει επίσης το έθνος σε αυτό το κίνημα τσαγιού, λέει ο Muscaglione για το πρόγραμμα του Lucky Dragon.

Ο Zhao και ο Muscaglione - και οι δύο θα μπορούσαν να θεωρηθούν σομελιέ τσαγιού - προμηθεύονται τα τσάγια και παρέχουν στους επισκέπτες εκπαίδευση όταν επισκέπτονται το Cha Garden. Ο τίτλος σομελιέ τσαγιού δεν απαιτεί καμία επίσημη εκπαίδευση ή πιστοποίηση. μπορεί ουσιαστικά να εφαρμοστεί σε οποιονδήποτε με υψηλό επίπεδο εμπειρίας, αν και ένας σομελιέ τσαγιού διαφέρει από τον παραδοσιακό κύριο τσαγιού, ο οποίος στην Κίνα αναφέρεται σε κάποιον που επεξεργάζεται το τσάι.

Ο Zhao, φοιτητής στο πρόγραμμα φιλοξενίας του UNLV και μαθητευόμενος του Muscaglione, κατάγεται από την πόλη Shenyang της βορειοανατολικής Κίνας. Μεγάλωσε πίνοντας τσάι, επισκεπτόταν το τσάι του θείου της και έβλεπε τον πατέρα της να πίνει τσάι κάθε πρωί, αν και το έπινε στο στυλ του παππού, μια λιγότερο ακριβή μέθοδο παρασκευής στην οποία τα φύλλα τσαγιού τοποθετούνται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. βυθιστείτε στον πάτο, είναι έτοιμο για κατανάλωση.

είναι αληθινό το έργο της μάγισσας Μπλερ

Από μικρή ήμουν γύρω από το κατάστημα τσαγιού και γνώριζα τα τσάγια, λέει ο Zhao.

Αν και ο Muscaglione ξεκίνησε την καριέρα του δουλεύοντας με κρασί (το βιογραφικό του περιλαμβάνει θέσεις στους Joe Bastianich και Mario Batali’s Babbo στη Νέα Υόρκη και στο Tao Asian Bistro), εργάζεται με τσάι με πλήρη απασχόληση τα τελευταία χρόνια. Πιο πρόσφατα, ανέπτυξε το μενού τσαγιού στο κινέζικο εστιατόριο Niu-Gu στη λεωφόρο Jones.

Αν και η πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων είναι πιο περίπλοκη στην Κίνα, η Muscaglione προσπαθεί να προέρχεται από μικρές, οικογενειακές εκμεταλλεύσεις που δεν χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Οι σχέσεις με αυτούς τους μεμονωμένους καλλιεργητές έχουν αναπτυχθεί για πολλά χρόνια και διατηρούνται μέσω του WeChat, μιας κινεζικής πλατφόρμας κοινωνικών μέσων. Από τα ψηλά, ομιχλώδη πεδία τσαγιού, η Muscaglione θα λάβει ένα μήνυμα που θα περιγράφει την τελευταία καλλιέργεια. Εάν ενδιαφέρεται, αυτά τα φύλλα τσαγιού μπορούν να σταλούν σε αυτόν μέσα σε λίγες ημέρες.

Ορισμένα από αυτά βγάζουν μόνο 12 κιλά το χρόνο και τα μισά τα παίρνουμε, λέει ο Muscaglione. Το επώνυμο του καλλιεργητή, η υψόμετρο και η ημερομηνία συγκομιδής αναφέρονται δίπλα σε κάθε τσάι στο μενού.

Καθώς οι σομελιέδες του τσαγιού του Lucky Dragon, οι Muscaglione και Zhao εκπαιδεύουν τους θαμώνες για τη μεγάλη ποικιλία τσαγιών και τις πηγές τους και προτείνουν τσάγια που μπορεί να ταιριάζουν στη γεύση τους ή να εισάγουν κάτι νέο. Η ιδέα ότι ορισμένες ποικιλίες ταιριάζουν καλά με ορισμένα τρόφιμα είναι αμερικανική. στην Κίνα, οι άνθρωποι πίνουν κυρίως τσάι από την περιοχή τους. Παρ 'όλα αυτά, λέει ο Muscaglione, τα τσάγια μπορούν να ενισχύσουν ορισμένα τρόφιμα.

Υπάρχουν πραγματικά μερικά ζευγάρια που είναι υπέροχα μαζί, γι 'αυτό είμαι υπέρμαχος της προώθησής του σε αυτήν τη χώρα, παρόλο που δεν υπάρχει στην Κίνα, λέει ο Muscaglione. Για παράδειγμα, κάτι που είναι ίσως ένα πιο παχύρευστο πιάτο, θέλετε κάτι που ίσως είναι λίγο πικρό για να κόψετε σε αυτό το λίπος.

Καθαρή αξία roy jones jr 2018

Πάνω απ 'όλα στο Lucky Dragon's Cha Garden, υπάρχει κάτι τόσο για αρχάριους που πίνουν τσάι όσο και για γνώστες. Οποιοσδήποτε από την Κίνα ή τις ΗΠΑ μπορεί να βρει κάτι νέο και άγνωστο για να δοκιμάσει.

Δύο άνθρωποι θα μπορούσαν να έρθουν εδώ - είναι ένα τέλειο πρώτο ραντεβού - μπορούν να έρθουν εδώ με $ 12, να καθίσουν για 45 λεπτά, ίσως μια ώρα, να μάθουν για το τσάι, να πιουν κάτι που είναι πραγματικά υγιεινό για εσάς, νόστιμο, λέει ο Muscaglione. Και είναι 12 $.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ

Ο Lucky Dragon, το νεότερο θέρετρο του Λας Βέγκας, πυροδοτεί την αγορά καζίνο

Το νεότερο θέρετρο του Λας Βέγκας, Lucky Dragon, ανοίγει πόρτες νωρίς

Ο Lucky Dragon επιδιώκει να δημιουργήσει μια θέση στην αγορά του Λας Βέγκας

Ο Lucky Dragon, που χτίζεται κοντά στο Las Vegas Strip, ανακοινώνει προσφορές εστιατορίων