Κάντε το στρίψιμο του Locale σε ένα Aperol spritz

ΚΑΙξεπλύνετεΟ Hall, επικεφαλής μιξολόγος και μπάρμαν στο Locale, ήθελε να δημιουργήσει ένα ισορροπημένο καλοκαιρινό κοκτέιλ. Το Brunch στο Μιλάνο είναι το αγαπημένο παιδί ενός spritz και ενός Bellini και έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ στο μενού, λέει ο Hall.

Συστατικά

■2 ουγγιές σόδα κλαμπ

■1½ουγγιές Ketel One Peach and Orange Blossom Botanical

■1½ουγκιές Avissi Prosecco

■ ¾ουγγιά Aperol

■ ½ουγκιά σπιτικό πουρέ βερίκοκο

Γαρνιτούρα

■Πορτοκαλί συστροφή

Κατευθύνσεις

Συνδυάστε το Ketel One, το Aperol και τον πουρέ βερίκοκου σε μια φόρμα και ανακινήστε απαλά με πάγο. Στραγγίστε σε ένα ποτήρι γενικής χρήσης ή λευκό κρασί. Προσθέστε prosecco και club soda. Προσθέστε προσεκτικά πάγο στην κορυφή του κοκτέιλ. Αυτό θα αποτρέψει την ανάδευση και το σπάσιμο των ευαίσθητων φυσαλίδων. Τέλος, πιέζετε τα έλαια από μια πορτοκαλί συστροφή και το απλώνετε από πάνω για να γαρνίρετε.