Κρασί: Trapiche Broquel Pinot Noir.
πόση είναι η καθαρή αξία του Michael Bivins
Σταφύλι: Pinot noir
Περιοχή: Mendoza, Αργεντινή
Vintage: 2009
Τιμή: $ 9.99
Στο ποτήρι: Το Trapiche Broquel Pinot Noir είναι ένα βαθύ ρουμπινί κόκκινο με ημι-αδιαφανή κατακόκκινο πυρήνα και ένα πορφυρό χείλος με υψηλό ιξώδες.
Στη μύτη: Το κρασί έρχεται ακριβώς στους οσφρητικούς αισθητήρες με μια επίθεση από βαθιά συμπυκνωμένα φρούτα κερασιού, χυμό βατόμουρου, σορμπέ boyenberry, κρεμώδεις νότες βανίλιας, creme de cassis, καπνό, φαινόλη και ζεστά βουτυρώδη μέταλλα.
Στον ουρανίσκο: Το Trapiche Broquel Pinot Noir ξεφεύγει με τους γευστικούς σας κάλυκες, παράγοντας μαζικό, πλούσιο συμπυκνωμένο μαύρο συμπύκνωμα φρούτων με θρυμματισμένα ώριμα βατόμουρα, μαύρη γλυκόριζα, άγρια μαύρα κεράσια, σημεία φρυγανιάς, πικάντικα υποκείμενα μέταλλα και χυμό λάσπης. Έχει μια καλά καθορισμένη μεσαία πλάκα που είναι πλούσια σε βανίλια και μαύρα φρούτα, πηγαίνοντας σε ένα συμπαγές και συμπυκνωμένο φινίρισμα, φορτωμένο με ρίζα γλυκόριζας και μέταλλα χυμώδη. Αυτό είναι ένα νόστιμο και υπέροχο παράδειγμα ενός σαφώς νουάρ του Νέου Κόσμου, με μικρή σχέση με τα ξαδέλφια του Βουργουνδίας λόγω του πολύ υψηλότερου οινοπνεύματος, εκχυλίσματος φρούτων και λείπει η φινέτσα της αρχικής ποικιλίας σταφυλιών.
Πιθανότητες και απολήξεις: Ποιος θα πίστευε ότι θα έφτιαχναν κρασιά pinot noir στην Αργεντινή, η οποία είναι κοινώς γνωστή για τα μεγάλα, ζοφερά μαλμπέκια της και τα συμπυκνωμένα κρασιά με βάση την ταννάτα; Όμως, είναι πλέον γνωστό ότι η ποικιλία σταφυλιών pinot noir έχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση υπερ-αντιοξειδωτικών πολυφαινολών και της ένωσης της ρασβερατρόλης, από οποιαδήποτε γνωστή ποικιλία σταφυλιών. Αυτό σημαίνει ότι είναι τεχνικά πιο ευεργετικό να πίνετε κρασιά με βάση το πινό νουάρ παρά, ας πούμε cabernet sauvignon ή merlot, και έχετε υψηλότερη αντιγηραντική δράση από το pinot με σχετική έννοια. Έτσι, ο Trapiche κατάφερε με επιτυχία να καταλήξει σε αυτό το κρασί, το οποίο θα μπορούσε να ονομαστεί Pinot Noir on Steroids, και το ονόμασε Broquel, που σημαίνει ασπίδα, παραπέμποντας σε μια οικογενειακή κληρονομιά. Ενώ κανονικά θα συνιστούσα αυτό το είδος κρασιού για σολομό ή κοτόπουλο, αυτό χρειάζεται μια μεγάλη, ζουμερή μπριζόλα με ψητές πατάτες. Πιείτε αυτό το πινό νουάρ μέχρι το 2014.
Η στήλη κρασιού του Gil Lempert-Schwarz εμφανίζεται τις Τετάρτες. Γράψτε τον στο P.O. Κουτί 50749, Henderson, NV 89016-0749, ή στείλτε του e-mail στη διεύθυνση gil@winevegas.com.
